Soirée de la St Valentin

jeudi, 16 août 2018 19:00 Mondorf-les-Bains

Le programme

Pour la fête des amoureux par excellence, notre chef et brigade vous propose 2 menus savoureux.
Choisissez votre préférence et emmenez votre Valentin(e) pour une délicieuse parenthèse amoureuse.



Amuse bouche
Saint-pierre con?t aux agrumes, déclinaison de topinambours

Le foie gras de canard
Parfait de foie gras de canard, biscuit spéculoos, caviar de porto vintage et tuile sangria
OU
La truffe
Pomme de terre Ratte con?te, brisures de tru?e, jeunes pousses et râpée de tru?es

Le homard
Ravioles de homard, ?an de cresson, ?eurette crustacés et matignon de homard au basilic thaï

Granité comme un Hugo
Champagne, liqueur de sureau

Le meilleur du veau
Mignon de veau en croûte de pain de mie, foie gras et jus court tru?é, jeunes pousses d'épinards
OU
Le filet de turbot
Poudre de cèpes, jus réduit au vin jaune et moelle à la ?eur de sel de Maldon

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Garniture
Mousseline de pomme de terre tru?ée, légumes racines, légumes oubliés et tomate con?te

Douceur craquante
Coque chocolat noir, con?t litchi et framboise,
Biscuit moelleux noisette, mousse vanille et croustillant praliné

Mignardises à partager


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Menu 4 plats | 75EUR
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Menu proposé le mercredi 14 février - le soir

Informations générales

Localisation

Mondorf Domaine Thermal
#nodata# | L-5601 Mondorf-les-Bains



Contact pour cet événement

T. 0035223666545


http://www.mondorf.lu/offres/offres-gastronomie/gastronomie-menu-valentin.html

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