Autour du Homard | Restaurant De Jangeli

Thursday, 18 July 2019 MONDORF-LES-BAINS


À MONDORF, nous travaillons exclusivement des produits
frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité.
Ce menu proposé par notre Chef est entièrement fait maison.

? Autour du HOMARD ?
Du mercredi 03 au dimanche 14 juillet
Menu 3 plats | 60€

- Amuse bouche

- Douceur de homard, salpicon de homard, tartare de légumes ,granny Smith, huile de vanille café , velouté de cresson , chips de pain et caviar perlita

- Le terre et mer, rémoulade de céleri au homard, ris de veau , foie gras poêlé, cébette , chou de Bruxelles, bouillon de tête corsé

- L’abricot , l’abricot du Roussillon cuit au miel de lavande, émulsion shiso

? Autour du HOMARD ?
Du mercredi 17 au dimanche 28 juillet
Menu 3 plats | 60€

- Amuse bouche

- Demi-homard à la parisienne, homard au court bouillon, macédoine de légumes, coleslaw, granny Smith, gelée de langoustines, œuf de caille, caviar d’avruga

- Homard, bouillon tomaté légèrement épicé au café bourbon et safran, fèves, petits pois et tomate aigre doux)

- Dégustation autour du citron, crémeux de citron, zestes confit, sorbet citron, biscuit shortbread, guimauve

>> Ouverture du Restaurant De Jangeli :

Chaque soir du mercredi au dimanche + vendredis et dimanches midis.

Infos et réservation:
www.mondorf.lu
(+352) 23 666-666

general information

Location


Impasse Emile Didderich | L-5616 MONDORF-LES-BAINS



Contact

T. (+352) 23 666 666


https://www.mondorf.lu/

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