Domaine Viticole Schlink

Domaine Viticole Schlink

Im Jahr 2011 feierte die Domaine Viticole SCHLINK ihr 100-jähriges Bestehen. 1993 übernahm René Schlink das Weingut von Jean Schlink-Hoffeld. Seit 2008 arbeitet Jean-Marc Schlink, der Sohn von René, nach seinem Studium in Avize/Champagne und in Bad Kreuznach/Rheinland im Familienbereich.

Das Weingut umfasst 11 Hektar, die überwiegend mit edlen Weinen auf Argilo-Kalkböden mit Südostausrichtung bepflanzt sind, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Die bekanntesten Bezeichnungen sind in Machtum: Ongkaf, Widdem, Hohfels und in Wormeldange: Köppchen, Elterberg, Heiligenhäuschen.

Die Weine der Domaine zeichnen sich durch aromatische Fülle und delikate Struktur aus, die das Ergebnis einer rigorosen Selektion der Trauben bei der Lese und einer aufmerksamen Pflege des Weinbergs sind.  Zahlreiche Medaillen bei internationalen Wettbewerben bestätigen die hohe Qualität der Weine und Crémants.

Die Auswahl "Arômes et Couleurs" zeichnet die besten Weine eines jeden Jahres aus. Mit anderen Winzern hat die Domaine das Qualitätslabel "Charta der unabhängigen Winzer" eingeführt. Das Ergebnis sind die "Charta Riesling" und die "Charta Pinot Noir" , Weine von hervorragender Qualität. Die Begrenzung der Erträge auf weniger als 60 hl/ha führt zu gesunden Ernten und die hervorragende phenolische Reifung trägt zum Anbau großer Weine bei.

Die Weinstube "Wäistuff Deisermill" mit einem herrlichen Blick auf die Mäander der Mosel ist der ideale Ort, um ein gutes Glas Wein oder Crémant zu genießen.  Ein Teller mit regionalen Produkten (z.B. Schinken oder Käse) rundet die Weinverkostung ab. Alle Weine der Domaine sind an diesem Ort erhältlich.

Kontaktperson + Kellermeister: Jean-Marc Schlink